/ photo by Emmanuel Gaille08 / 08 / 2005
Le restaurant
Une baraque tout ce qu'il y a de banal par ici. Une gargotte comme tant d'autres, avec le frigo coca-cola dans l'entree, parallelepipede rouge sur fond vert. A cote, une petite fille sommeille dans un transat raye aux tons acidules. Les murs du restaurant sont badigeonnes de vert lumineux, les encadrements des portes d'un bleu passe. On pourrait y lire les innombrables rizieres de la region et leurs canaux d'irrigation. Des tables carrelees disseminees ca et la sont encadrees de chaises de plastique rose rouge bleu ou bien encore bordeaux. C'est l'explosion des couleurs. Il regne ici un joyeux capharnaum, meli-melo de motifs et de rythmes.
La table du repas
Chaque decimetre carre est deja occupe par un recipient. Vide pour l'instant. Autour de ce premier cercle qu'est la table du repas, la discussion va bon train. Entre chauffeurs de bus, pas de demi-mots. Ce sont les retrouvailles quotidiennes a mi-parcours, et l'echange des cles de contact. Chacun reprend le bus qui arrive en sens inverse, et chacun rentre chez soi le soir. Cette table donc, c'est la meme tous les jours pour le repas de onze heures.
Les ingredients du repas arrivent un a un. En tout une dizaine. La matrone est aussi serveuse. Elle est habillee d'un ensemble leger en soie vietnamienne. Le motif a fleurs de son chemisier s'ajoute au nombre des objets, deja important, qui composent la scene: bols, baguettes, huiles parfumees, serviettes en papier, pots en plastique, bouteilles de biere, chopes, chaises en polypropylene bleu-clair, sur fond de murs vert-jade. Les baguettes s'agitent. Les voix cessent. Riz, poulet, porc et boeuf sautes, nouilles frites, legumes revenus, sont engloutis dans un ordre precis. Le premier homme se leve. Le klaxon retentit. C'est signe qu'il faut repartir. Seule la television reste pour presider a la table du repas
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